Come preparare un’ottimo burro d’arachidi di Salvatore Spitaleri (atleta di Roberto Eusebio) Le arachidi sono un alimento molto proteico (proteine vegetali) il cui consumo regolare è associato a una riduzione di peso e a una riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari grazie alla ricchezza in fosforo, potassio, vitamina E, folati e fibre. […]
COLESTEROLO E TRIGLICERIDI – COLESTEROLO BUONO HDL – COLESTEROLO CATTIVO LDL Il colesterolo non è solo una sostanza che si trova nel corpo inteso come grasso. Viene trasportato attraverso il flusso ematico (sanguigno) da trasportatori composti da grassi (lipidi) e proteine. Questi trasportatori ematici sono chiamati lipoproteine. HDL e LDL sono i due […]
ACIDI GRASSI ESSENZIALI: GLI EICOSANOIDI ACIDI GRASSI ESSENZIALI: RAPPORTO TRA OMEGA-6 (AC. ARACHIDONICO) E OMEGA-3 (EPA E DHA) La Scienza dell’Alimentazione ha oggi raggiunto una maggiore consapevolezza del fatto che la dieta influenzi molti fattori biochimici ed ormonali del nostro corpo, gli stessi meccanismi che influenzano il nostro stato di salute complessivo e il […]
