# Maltodestrine – Vitargo – Superamido - Link: https://eusebio.pro/maltodestrine-vitargo-superamido/ - Published: 2018-02-18T20:08:35+01:00 - Author: Roberto Eusebio ## Maltodestrine – Vitargo – Superamido   _CARBOIDRATI PER L’ENDURANCE _ _Maltodestrine – Vitargo – Superamido – L’integrazione migliore per gli sport di endurance risulta essere quella a base di carboidrati._ _Per migliorare l’assorbimento e diminuire i rischi di crampi addominali è necessario valutare la durata dello sforzo e procedere con una introduzione graduale dei carboidrati.__ È preferibile scegliere miscele iso o ipotoniche (6-8%) onde evitare di aumentare la pressione osmotica nello spazio luminale intestinale con conseguente richiamo di liquidi nell’ambiente intestinale.  _   ### **_TIPOLOGIA DI CARBOIDRATI _**   **_MALTODESTRINE: _** _La maltodestrina viene impiegata in una vasta gamma di sport per contribuire a soddisfare le energie richieste dall’esercizio fisico intenso._ _Sebbene strutturalmente risulti come un carboidrato “complesso” (polisaccaride) a causa del numero di molecole di destrosio da cui è composta, la struttura chimica è tale da renderla in grado di essere scomposta, quindi digerita, e assorbita molto rapidamente._ _Derivano dal maltosio e presenta catene oligoglucidiche che contengono un numero di glucosio che vanno dalle 4 alle 20 unità; _ _Presenta una D.E (destrosio equivalenza) molto bassa e una osmolarità relativamente bassa rispetto ai glucidi semplici._ _ L’osmolarità è la quantità di soluto presenti in 1 l di soluzione. Ovvero la capacità delle molecole di legare a se l’acqua. Le maltodestrine rispetto al destrosio legano in percentuale una minore quantità di acqua e quindi evita il richiamo di liquidi endoluminali diminuendo l’accumulo di acqua intestinale durante la frazione di gara o attività sportiva. _ _ Le maltodestrine per tale caratteristiche sono incredibilmente utili durante la frazione di endurance in quanto potenziano la rigenerazione del glicogeno muscolare, riducono il catabolismo proteico e permettono al muscolo di risparmiare glicogeno per i momenti di sforzo più intenso. _ _ La loro capacità di incrementare rapidamente la glicemia e di conseguenza di essere veicolate meglio nelle cellule muscolari, le rende ottimali in funzione di uno sprint o sforzo intenso._ ### _**VITARGO:** _ _brevetto di una particolare formulazione di maltodestrine. _ _Struttura glucidica particolarmente polimerizzata derivante dall’idrolisi dell’amido di mais. _ _ La presenza di ramificazioni nella struttura lo rende assimilabile nel tempo e quindi modula la glicemia senza provocare cali glicemici. _ _ _ ### **_SUPERAMIDO:_**   _ Il superamido o superstarch è una forma di carboidrato complesso derivante dal mais. _ _ La sua struttura particolarmente complessa ricca in amilopectina permette un assorbimento lento nel tempo e un mantenimento dei livelli glicemici costanti.__ Tale meccanismo previene picchi glicemici e causa un ripristino di glicogeno duraturo nel tempo, dato che la sua sintesi sotto sforzo e ridotta a causa dell’intensità dello sforzo.__ _ _ _ **_ESEMPIO DI__ INTEGRAZIONE CON CHO _**_**SUPERAMIDO:** 40-60g  – 40min prima dello sforzo atletico;_ ###  ⏎ _**MALTODESTRINE:** _ _in base alla durata e intensità dello sforzo cambia la quantità e il timing; in linea generale dopo la prima ora di endurance 30-60g ogni 45-90 min;  _ _VITARGO: utilissimo nella fase di recupero, associato ad elettroliti e amminoacidi. _ **_ESEMPI DI INTEGRAZIONE PER E POST WO PER L’ENDURANCE _** _Per gli sport di ENDURANCE bisogna lavorare su due via: implementare l’utilizzo di grassi a scopo energetico e mantenere un livello energetico elevato durante la gara. _ _ A tale scopo l’assunzione di carnitina nel pre workout implementa e facilita l’ingresso degli acidi grassi nei mitocondri per essere utilizzati a scopo energetico; da usare principalmente in fase preparatoria per ottenere il punto di efficienza metabolica _ _ Il superamido invece può essere utilizzato in fase avanzata di preparazione per risparmiare il glicogeno durante la sessione di gara o di allenamento; _ _La beta alanina permette un tamponamento efficace del lattato e riduce quindi il senso di fatica; _ _ La caffeina in fase iniziale permette di mantenere un livello di attenzione ed energia soprattutto nelle gare di durata limitata, oltre che potenziare l’utilizzo di grassi a scopo energetico_ ### **_ESEMPI DI INTEGRAZIONE PER E POST WO PER L’ENDURANCE_** _ Durante la sessione di endurance o gara in base alla durata è possibile utilizzare maltodestrine;  Un’integrazione consigliata è quella di assumere dai 30 ai 60g di maltodestrine ogni 60-90minuti dopo la prima ora di endurance. _ _ Dopo la prima ora infatti la deplezione di glicogeno è di circa 1g-1,5g/min; _ _ L’utilizzo di invece di BCAA permette all’atleta di ridurre la neoglucogenesi e di preservare il tessuto muscolare_ ### **_ESEMPI DI INTEGRAZIONE PER E POST WO PER L’ENDURANCE_**   _ Nel post WORKOUT invece oltre all’utilizzo di carboidrati a lento assorbimento come il vitargo  per ripristinare le scorte di glicogeno ormai deplete, è bene associare una fonte proteica o meglio ancora EAA per ridurre al minimo il catabolismo muscolare e favorirne il recupero; _ _ Miscele di elettroliti sono fondamentali per il ripristino dell’idratazione intra ed extracellulare.  _ _ Durante l’allenamento sono fondamentali invece per il corretto apporto di minerali per prevenire crampi e mantenere la velocità di conduzione del segnale nervoso sempre efficiente al fine di mantenere costante lo sforzo muscolare._   di Emanuela D’ingeo – [Personal Trainer](http://robertoeusebio.it/) Maltodestrine – Vitargo – Superamido   [personal trainer milano](https://eusebio.pro/personal-trainer-milano/)