# I carboidrati non sono nostri nemici - Link: https://eusebio.pro/i-carboidrati-non-sono-nostri-nemici/ - Published: 2018-12-05T12:16:28+01:00 - Author: Roberto Eusebio ## I carboidrati non sono nostri nemici Sempre più persone approcciano nel modo sbagliato, quando si tratta di **rimodulare i carboidrati nell’alimentazione**. Abbiamo tutti capito che i **carboidrati semplici** e meglio evitarli, alzano la **glicemia velocemente** e la produzione insulinica diventa evidente anche a bassi dosaggi, inoltre è consolidato che la maggior parte degli **zuccheri semplici** viene convertito a livello epatico sotto forma di ** trigliceride piuttosto che di glicogeno**. Detto questo però non dobbiamo bandire o avere paura di integrare nell’alimentazione i **carboidrati complessi**, ovviamente non trattati come le **farine raffinate (calorie vuote)**, ma cercando di utilizzare prodotti integri “**integrali**” **non private dei loro nutrienti importanti**. ## I carboidrati non sono nostri nemici Sebbene i carboidrati complessi hanno un indice glicemico più basso rispetto i carboidrati semplici, è sempre un indice glicemico più elevato rispetto agli altri macronutrienti, grassi e proteine, l’eccesso di questi porta inevitabilmente ad un innalzamento evidente della glicemia e la produzione insulinica diventa molto importante. Eccedere ovviamente con i carboidrati porta ad un vero e proprio stress per il corpo che oltre a produrre insulina, l’ormone cortisolo diventa indispensabile. Ebbene si, come **i carboidrati abbassano la produzione del cortisolo, potrebbero anche alzarne la produzione, se si eccede con essi. Quindi per l’ennesima volta l’equilibrio è la strategia vincente in ogni situazione, sopratutto quando si parla di natura e corpo umano. ## I carboidrati non sono nostri nemici ** Ricordiamo che la fonte primaria di combustione da parte del muscolo è il glicoceno, il carboidrato. La mancanza di carboidrati, come accennato porta il corpo a produrre l’ormone dello stress il cortisolo, che facilmente cannibalizza, la proteina muscolare a scopo energetico.   ### ![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271024%27%20height%3D%27689%27%20viewBox%3D%270%200%201024%20689%27%3E%3Crect%20width%3D%271024%27%20height%3D%27689%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E "I carboidrati non sono nostri nemici") ### I carboidrati aiutano a preservare il muscolo **I carboidrati non sono nostri nemici** – Lo **stoccaggio del glicogeno** è solo uno dei tanti modi in cui il corpo si accerta di avere abbastanza glucosio per tutte le sue funzioni. Quando manca il **glucosio derivante dai carboidrati**, i **muscoli** possono anche essere **scomposti in amminoacidi** e **convertiti in glucosio** o altri composti per generare energia. Ovviamente, questo non è uno scenario ideale, dal momento che le cellule muscolari sono fondamentali per il movimento del corpo e come obiettivo dei nostri workout. **Grave perdita di massa muscolare** è stata associata a **cattiva salute** e ad un più alto rischio di morte. Tuttavia, questo è anche un modo in cui il corpo fornisce energia adeguata al cervello, che richiede un po ‘di glucosio per l’energia anche durante i periodi di inedia prolungata.   Riassumendo: **Consumare alcuni carboidrati nella dieta è un modo per prevenire la perdita di massa muscolare.** **I carboidrati riducono la disgregazione muscolare e forniscono il glucosio come energia per il cervello “ed oggi di quest’ultimo ne serve tanto!!” :-)**   I carboidrati non sono nostri nemici [personal trainer milano](http://I carboidrati non sono nostri nemici)