# ENERGIA E METABOLISMI

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- Published: 2017-12-17T21:21:20+01:00
- Author: Roberto Eusebio

di Federico Rosmarini

atleta di Roberto Eusebio

## ENERGIA E METABOLISMI

 
 Nel campo dell’ alimentazione è fondamentale il concetto di CALORIA: energia 
necessaria per elevare da 14,5°C a 15,5°C un grammo d’ acqua distillata alla pressione
di 1 atm. E’ però usato più di frequente il concetto di kilocaloria che si riferisce
all’ aumento di temperatura di 1kg d’ acqua,anche se il solo conteggio calorico 
è pressoché inutile. A questo concetto si riaggancia quindi quello di METABOLISMO:
insieme dei processi chimici ed energetici che si svolgono all’ interno dell’ organismo
con lo scopo di estrarre ed elaborare l’ energia racchiusa negli alimenti, per destinarla
alle cellule. Le richieste del nostro organismo sono dette esigenze metaboliche 
o bisogni nutritivi e sono in relazione al dispendio energetico giornaliero, quindi
il metabolismo si può interpretare anche come la velocità con cui il corpo brucia
le calorie per soddisfare i propri bisogni.

## ENERGIA E METABOLISMI

Il dispendio energetico quotidiano è influenzato principalmente da 3 fattori:
 -
metabolismo basale -energia richiesta dal nostro corpo ogni volta che assumiamo 
cibo -attività fisica

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