# DIETA IPOCALORICA E METABOLISMO

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- Published: 2017-12-08T16:23:48+01:00
- Author: Roberto Eusebio

**DIETA IPOCALORICA E METABOLISMO**

La considerazione che vien fatta quando si tratta di impostare un **programma alimentare**,
che abbia il fine al **dimagrimento**, e’ quello di limitarsi “solamente” al **calcolo
delle calorie**.
 Certo l’**introito calorico** e’ importante, và considerato, ma
ancor piu’ da considerarsi e’ il nostro obiettivo !! Se l’obiettivo e’ quello di**
diminuire il grasso corporeo**, il fine del  nostro **schema alimentare** deve essere
sempre lo stesso !!

 

## TENERE ALTO IL 󠀁[METABOLISMO](https://eusebio.pro/il-metabolismo-energetico/)󠁿 !!

**Tenere alto il metabolismo** diventa il nostro obiettivo primario se vogliamo 
ottenere tangibili risultati e mantenerli nel tempo.
 Spesso vien fatto un errore,
tener troppo basse le** calorie** nello **schema alimentare**. Esempio se un soggetto
ha un **metabolismo** di 1500 Kcal giornaliere, si imposta un programma di 1300 
Kcal. giornaliere, il **deficit calorico** porta inevitabilmente ad un **calo del
peso** .., anche se dobbiamo accettare un abbassamento del **metabolismo basale**,(
la quantita’ di **calorie** che ci serve quotinianamente per vivere in uno stato“
vegetativo”, senza movimento; il **corpo** si adegua sempre a tutte le sollecitazioni(**
alimentari** o di **allenamento**) a cui viene sottoposto e non possiamo continuamente
ridurre l’**apporto calorico**, per diminuire ulteriormente il **grasso** ed inevitabilmente
con questo sistema si arriva a riprendere il peso perso, ed in specifico il **grasso
corporeo** che avevamo iniziato a diminuire, ma che verra’ ripreso con gli interessi.
Premesso tutto cio’ impostando lo **schema alimentare** si capisce che l’introito
calorico diventa uno dei tanti parametri da tenere in considerazione, ma non l’unico.
Come spiegavo in precedenza nei diversi post, una delle regole primarie che deve
rispettare un **programma alimentare** corretto e’ quello di rendere piu’ stabile
possibile la **glicemia** durante la giornata.

## 󠀁[Dimagrire mangiando](https://eusebio.pro/?p=515)󠁿

Questo vien fatto sicuramente non creando** stati ipoglicemici**, (intervallando
piccoli pasti tra quelli principali),  facendo una cernita di quei cibi che hanno
un **indice glicemico alto**, limitandone l’introito al fabbisogno minimo necessario.

In evidenza i **carboidrati** che pur avendo 4,5 kcal per grammo come le **proteine**
e piu’ basso valore **calorico** rispetto ai **grassi** che hanno 9 kcal per grammo,
hanno invece un **indice glicemico**, (la velocita’’ di entrare nel ciclo ematico),
molto più elevata rispetto agli altri due **macronutrienti**. Mantenere un equilibrio
ormonale nell’alimentazione e’ la prima regola da rispettare. (**insulina – glucagone**).
Altro fattore da tenere presente per ottenere un **metabolismo alto**, quello di
rispettare l’**introito proteico consigliato dai LARN**, che nel caso dello sportivo
varia ovviamente dalla tipologia della disciplina, e si aggira nella donna intorno
a 1 gr di pro per kilo corporeo e nell’uomo intorno 2 gr di pro per kilo corporeo.

## 󠀁[Proteine](https://eusebio.pro/?p=520)󠁿

 In questo modo, con l’aggiunta dell’ **attivita’ isotonica** la garanzia di ottenere
un **metabolismo piu’ alto** diventa una certezza.
 Non dimentichiamo l’importanza
dei **grassi** (**essenziali o eicosanoidi**). Hanno la pecuniarita’ oltre a tutto
il resto gia’ descritto, di avere un **indice glicemico molto basso**.

## 󠀁[Grassi](https://eusebio.pro/?p=1115)󠁿

 I **Sali minerali e le vitamine** sono definiti i “**catalizzatori**” delle **reazioni
metaboliche** del corpo, quindi la loro deplezione puo’ portare il soggetto a non
fare avvenire reazioni **metaboliche** necessarie che hanno come fine il **dimagrimento**.

Sottolineo questo, perche’ stiamo vivendo un periodo di grande abbondanza relativo
ai **macronutrienti** (**carboidrati, grassi e proteine**); nel contempo stiamo 
vivendo uno stato carenziale riguardo i **micronutrienti** (**Sali minerali e vitamine**),
causa la sofisticazione e conservazione dei cibi (descritta nei post precedenti).

## 󠀁[Frutta](https://eusebio.pro/?p=1129)󠁿

Riassumendo:

#### per dimagrire non bisogna arrivare a non mangiare … alziamo il nostro metabolismo, con uno schema alimentare corretto e l’attivita’ fisica adeguata alla nostra struttura morfologica funzionale, quell’attivita’ fisica che oggi i nostri scienziati mettono al primo posto nella nuova “PIRAMIDE ALIMENTARE”.

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DIETA IPOCALORICA E METABOLISMO